2025-11-20 16:52:41
细菌可通过多种渠道进入食品，对其安全性和可食用性构成显著威胁。食品中富含的营养成为细菌生长繁殖的温床，而细菌代谢则会导致食品迅速腐败变质。一旦人们摄入受有害细菌污染的食品，就可能引发食物中毒。在众多常见的食源性致病菌中，本期文章将重点为大家解析葡萄球菌、致病性链球菌与肉毒梭状芽孢杆菌的来源与致病机理
